スコーンやモンブラン等のお菓子の製造・販売 福生市の【カフェ・ドゥ・ジャルダン】

2010.04.15  母の日にむけて・・・

５月９日は母の日です。スペシャルアントルメを作ろうと思って試作をしました。

ロールのケーキはホワイトデーのとき好評だったマスカルポーネと鎌形苺のロールです。

手前のケーキは新作で、ラズベリーにローズの香りをプラスしたムースです。

センターにホワイトチョコのクリームを入れてフランスプロヴァンスの香り高いローズジャムをしのばせました。

花の香りが漂うさっぱりとしたラズベリームースと甘いホワイトチョコの組み合わせ。

いい感じにできたと思います。母の日をお楽しみに。

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